李曹埠坐落在苏北鲁南交接处，赣榆县沙河镇境内。东邻321国道，北靠石梁河水库，南襟连徐高速，西接水晶之都东海县。和大岭村，刘曹埠，山房隔田相望。因为李姓居多，就叫李曹埠。
李曹埠原本不在这个地方，上个世纪七十年代，为了解决这一带的饮水问题，江苏省组织挖掘省内最大的人工水库—石梁河水库，而库上的人民自然要搬家，于是他们就近群居，形成孟、刘、李三曹埠。
李曹埠长宽均等，呈正方形镶嵌在绿油油的庄家地里。全村九纵十横，坐北朝南，两条主干道东西、南北交叉于村子中心。因为九纵，村子划分为九个大队，每个大队的每个横排有12间房子，有三到四户人家居住。从上往下看，就像是镶嵌在棋谱上的棋子。
每户人家可以有三到四间的房子，房子整齐划一，式样相似，高度相等。后面是堂屋，供吃饭、睡觉、放家具，前面是阁道，可以做饭、存粮、放劳动生活工具。堂屋和阁道是通过两道高高的天墙连在一起的。中间是是院子，可以堆积杂物，也可种菜喂牲口。
连在一起的两户人家，天墙可以共用，靠路边的住户可以在天墙的外围中上杨树，也可以堆上麦秸或稻草，有时两者可以同时进行。每家每户通常都会在阁道的前面视房间的多寡砌上几间猪圈，养猪和种庄稼都是村民的主要收入来源。
村子东西两条主干道均可直达弧形的国道，村民的出行十分便捷，基本上到上海，苏南，鲁南都可以在家门口直接坐上车子。村子的西面是条河，河水从水库流出，蜿蜒百里经过很多村庄，到达黄海。
村子两条主干道上，不远就会有一个小商店，有的还会有台球桌，这充分满足了村民的生活和娱乐需求。在物质不富裕的年代，大人们会扎堆在某个路边看露天电视或者三五个人在一起打牌，小孩子写完作业后出来玩捉迷藏或其他的游戏。
近几年，经济发展了，李曹埠也兴起了新农村建设。不光家家通电，通电话，安上了有线电视，有的还装了宽带。“九纵十横”也全换上了沥青路，还装上了路灯。村里新开了两家网吧，游戏厅，澡堂甚至溜冰场。有钱的人家盖起了二层甚至更高的洋楼，室内装饰应有尽有，有的并不比城里差。
李曹埠，父辈们生活劳作的地方，和其他千千万万个村庄，作为最小的行政单位，更同组建了一个叫做中国的国家。