我从黄山带回两袋笋衣。干、鲜竹笋在现今的各地菜市场都可买到，不足为贵。黄山笋衣则不然，它虽然在外形上与一般笋衣别无二致，但其味道鲜美无双，被誉为“黄山山珍”。在看了黄山的松，黄山的云，黄山的日出之后，不带回黄山的笋衣，且不遗憾？
笋衣是两个美好的汉字，它们组合在一起成为一个曼妙无比的词。《汉语大词典》释：笋衣，——1、亦作笋衣。2、笋壳。可作笋屐、笋鞋、笋干。《说文解字》释：笋，又筍（sun），竹胎也。《诗·大雅·韩奕》曰：绚笋及蒲。左思《吴都赋》有“苞笋抽节”佳句。由此观之，笋衣含有两层意思：一是幼笋的嫩叶，如黄山笋衣，可以吃。二是幼笋拔节后自动脱落的老叶子，即笋壳，可以玩。
每年四、五月间，春风春雨之后，竹园里的野花次第开了，幼笋悄悄钻出了尖尖的嫩芽。两、三个艳阳日后，竹笋回头即蹿出地面，有尺把高。密密的竹叶，如云似雾，竹杆青青，袅袅娉娉，竹笋隔天见长，它们像利剑一把把插在竹园里。细心的大人们在竹园四周扎起了篱笆，小孩的擅自闯入将会遭到呵斥。
在孩子的眼里，春天的竹林像一个怀春的少女，里面藏着太多的秘密，小孩怎么能经得住这样的诱惑。早晨，午后，或者傍晚，他们老是惦记着往竹里钻。钻进竹园，一是捡笋壳，二是挖竹笋。而挖竹笋是大人们最忌恨的，我曾在一首诗里写到－－
它日笋衣破，
竹高上青云。

小小的幼笋，待来年就是一杆高耸入云的大竹子啊。因此，孩子的行动就变得更加神秘，变得更加小心翼翼。
捡回笋壳做什么？正如词典里说的，孩子们做笋屐，编笋鞋。编笋鞋并不难，四片叶子可做一只笋鞋。一片为鞋底，一片为鞋面，一片为鞋帮，一片撕成条，再绞成笋线。把自己的小脚作脚模，编几个来回即为成品。竹林边的孩子都有这个小手艺。穿上笋鞋并无特别之处，它轻似于无，且不护脚，纯粹是好玩儿。唐朝诗人张祜也穿笋鞋玩，他有诗云：
斫树遗桑斧，
浇花湿笋鞋。

笋鞋易破，穿一回不能穿二回。诗人和孩子一样，大多童心未泯，爱玩也会玩。还有一位唐朝诗人张籍也有诗：
画苔藤杖细，
踏石竹鞋轻。

他穿的是竹鞋，不是笋鞋。竹鞋是用竹篾编做的，它坚硬且竹屑太多，伤脚。因此穿竹鞋还不如穿草鞋，张籍穿竹鞋，想来也是为了好玩吧。
笋屐的制作就有些复杂。你先要锯好一双木板鞋底，再用笋壳折叠成合适的鞋面，然后用铁钉扣底而成。脚登笋屐，一步一响，啪嗒啪嗒，很有韵味。传说老子也喜欢穿笋屐，清人陈维崧有词：“回想老子篮舆，好天笋屐，曾到层山路。”看来，中国孩子玩笋衣产品，是有悠久历史传统的。笋屐相对耐用，一双笋屐至少可以穿一个夏天。
笋壳到了大人们手里有了更大用途。上世纪中叶，农村的雨具无非是蓑衣、斗笠和竹伞。竹伞须用竹蔑编织骨架，油布或油纸做伞面，这是农村雨具中的奢侈品。姑娘人家撑一把竹伞走在路上，成为诗人眼中一抹美艳的意象。要不是这样，戴望舒怎么会遇上那个撑着油纸伞走在雨巷的姑娘呢。蓑衣和斗笠是纯粹的农忙雨具，披上即是，戴上即可，不妨碍劳作。斗笠以竹篾做网架，中间夹着笋壳或苇叶作雨面，遮雨功能极佳。蓑衣大多用棕草编织而成，我们江汉平原一般用苇叶或笋壳。大人们头戴斗笠，身披蓑衣，好像回到了唐朝的江南，柳宗元在屋檐下望着他们，怀疑他们是不是去钓寒江的雪呢。
还有更绝的。当今广州民间工艺大师陈绍波把笋壳玩成了艺术。他独创的笋衣浮雕画精美绝伦，叹为观止。我曾观摩过他的《牧马图》和《宴归图》，真、奇、绝、美，疑似天成。
我带回的黄山笋衣，当然是天然的美食了。笋衣是笋尖的嫩叶，极不易保存。黄山人把毛竹冬笋晾干水份即制成笋衣。注意：晾干非晒干。晒干则味寡短，晾干则味醇长。黄山笋衣薄如蝉翼，色如瑞雪，一碗清水，几片笋衣，温火慢煮，出锅时点几滴清油，撒两片葱花，那味道特鲜、特脆、特嫩，还隐隐闻到似有若无的青竹香味，这哪是吃笋衣，倒像是吃黄山的竹林风光美餐呢。